ΥΛΙΚΑ

100 γρ. βούτυρο

100. γρ. κρεμμύδι κομμένο ροδέλες

400 γρ. καρότο τριμμένο

5 γρ. σκόρδο

10 γρ. μέλι

60 γρ. χυμό πορτοκάλι

700.γρ ζωμό κότας

15 γρ. χυμό λεμόνι

τουλουμίσιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι μας μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, λεμόνι , το σκόρδο και το μέλι.

Έπειτα βάζουμε και το ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά μας.

Αλατίζουμε και αλέθουμε σε μπλέντερ.

Έπειτα περνάμε τη σούπα απο σίτα και σερβίρουμε με μια κουταλιά τουλουμίσιο.