Ο Ανδρέας Λαγός μαγειρεύει, παρέα με την Δανάη Λουκάκη, αρνάκι πιλάφι σπυρωτό με κρόκο Κοζάνης και κίτρινο γιαούρτι.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
Για το πιλάφι
1/4 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα φιδές
4 κρεμμύδια φρέσκα
1 κούπα αρακάς
1 κούπα φασολάκια
1 κούπα μπρόκολο
1 κούπα νεαρό σπανάκι
1/4 κούπα σταφίδα
2 κούπες ρύζι parboiled
2 κ.σ. δυόσμος
1/4 κ.γ. κρόκος Κοζάνης
1/2 λεμόνι
5 κούπες ζωμός
αλάτι
πιπέρι
Για το γιαούρτι
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα απο 1/2/ λεμόνι
1/4 κ.γ. κρόκος Κοζάνης
1 κ.σ. δυόσμος
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα κολοκυθόσπορος σπόροι ροδιού
