Η εκπαίδευση των κτηνοτρόφων στο στάβλο -Ζωοτεχνική φροντίδα και διάγνωση
Στην Κτηνοτροφική Σχολή της Βλάστης βρέθηκε το πρωί της Τετάρτης ο περιφερειάρχης Γιώργος Κασαπίδης με τους καθηγητές της Κτηνιατρικής του Αριστοτελείου στο πλαίσιο μιας συνεργασίας και με την κτηνιατρική σχολή για την κτηνοτροφική ανάπτυξη .Στόχος του σε συνεργασία με την Αποκεντρωμένη είναι να ξεκινήσει πάλι η σχολή , ως ένα κέντρο ορεινής κτηνοτροφίας με την επιστημονική καθοδήγηση των καθηγητών. «Δίνουμε έμφαση στην ανάπτυξη της κτηνοτροφίας, είμαστε η πιο ορεινή περιφέρεια, διαθέτουμε αιγοπρόβειο γάλα και κρέας άριστο από ντόπιες αυτόχθονες φυλές , υστερούμε όμως σε θέματα οργάνωσης, επιχειρηματικότητας και μεταποίησης. Να δημιουργηθεί ΈΝΑ Κέντρο έρευνας , εκπαίδευσης και ανάπτυξης της υγιούς επιχειρηματικότητας ορεινών κτηνοτροφικών προϊόντων. Η προσπάθεια γίνεται με τη υποστήριξη των υπουργείων Εσωτερικών και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για ένα πρότυπο κέντρο ορεινής κτηνοτροφίας»
Ο Γεώργιος Αρσένος, καθηγητής του ΑΠΘ αναφέρθηκε στην εξέλιξη του κέντρου για ερευνητικές δραστηριότητες «Είναι το μοναδικό στα 1200 μέτρα υψόμετρο ,υπάρχει ευρωπαϊκή πρωτοβουλία για την ορεινή κτηνοτροφία και προοπτική να δώσουμε μια ταυτότητα στα προϊόντα που παράγονται στα βουνά ως προϊόντα βουνών» Για αυτό χρειάζεται συνεργασία , όπως ανάφερε ώστε να προσελκύσουμε ενδιαφερόμενους , δεν μπορεί να είναι νεκρό 8 μήνες. Αντίστοιχα παραδείγματα υπάρχουν σε Ιταλία και Αυστρία με ντόπιες φυλές που μεταφέρουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο κρέας και το γάλα τους. «Να δούμε αν είναι εφικτό να κάνουμε γαλακτομικά προϊόντα με τα δικά τους χαρακτηριστικά , αλλά και εκπαίδευσης στο στάβλο.». Ο κ. Μιχάλης Πατσίκας , βλατσιώτης καθηγητής του ΑΠΘ αναφέρθηκε πέρα από τη ζωοτεχνική φροντίδα και στην δυνατότητα θεραπείας και διάγνωσης μέσα από μοντέρνα συστήματα απεικόνισης.
Ιωάννα Παπαδημητρίου
