Από 2,5 ευρώ βρίσκει κανείς λαγάνα στα αρτοποιεία της Κοζάνης. Πέρα όμως από την απλή υπάρχουν πολλά είδη με ντομάτα, ελιά, δεντρολίβανο, καυτερή, με ταχίνι η καλαμπόκι.