Αυξημένη ζήτηση έχουν φέτος τα φασόλια, γίγαντες και πλακέ, που καλλιεργούνται σε Φλώρινα και Καστοριά. Η χρονιά είναι καλή από άποψη αποδόσεων και ειδικά σε όσες περιοχές δεν έγιναν ζημιές από τον καιρό. Γενικά πάντως οι παραγωγοί εμφανίζονται προβληματισμένοι λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής και της έλλειψης εργατικών χεριών.

Ο κ. Τάσος Ναλπαντίδης καλλιεργεί φασόλια Πρεσπών, γίγαντες και πλακέ, έχοντας μια παραγωγή της τάξης των 10-15 τόνων κατ’ έτος. Όπως αναφέρει μιλώντας στον ΑγροΤύπο, φέτος η παραγωγή του δεν ξεπέρασε τους 6 τόνους, λόγως μιας μεγάλης χαλαζόπτωσης, που χτύπησε την περιοχή την 1η Οκτωβρίου. «Η συγκομιδή στα φασόλια μας γίνεται κάθε χρόνο στα τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου. Φέτος δεν είχαμε μεγάλη παραγωγή λόγω των χαλαζοπτώσεων που έπληξαν τις καλλιέργειες. Ευτυχώς έχει κινηθεί διαδικασία για αποζημιώσεις και περιμένουμε χρήματα από τον ΕΛΓΑ.

Στα καλά χωράφια οι στρεμματικές αποδόσεις στους γίγαντες μπορεί να φτάσουν με καλή φροντίδα και τα 400 κιλά ανά στρέμμα, αλλά στα πλακέ, είναι σε χαμηλότερα επίπεδα, της τάξης των 300 κιλών. Φέτος, εκτός από τις ζημιές, είχαμε να αντιμετωπίσουμε και τα τσουχτερά κόστη παραγωγής. Αν αυτή τη στιγμή πάρεις χαρτί και μολύβι και υπολογίσεις όλα τα έξοδα, βλέπεις εύκολα πως το κόστος αυξήθηκε 65% σε σχέση με ένα χρόνο πριν. Υπολογίζω πως το κόστος παραγωγής ανά κιλό αγγίζει τα 2,80 με 3 ευρώ ανά κιλό.

Με αυτό το δεδομένο και λόγω του ότι και πρόπερσι πολλοί παραγωγοί έπαθαν ζημιές στα φασόλια τους από τον καύσωνα, τα πράγματα είναι δύσκολα. Όσον αφορά στις τιμές παραγωγού, έχουν μεν ανεβεί, αλλά κυρίως στην χονδρική είναι δύσκολα. Προσωπικά έχω επιλέξει να πουλάω όλη μου την παραγωγή στη λιανική. Έχω συνεργασίες με μαγαζιά από όλη την Ελλάδα. Φέτος πουλάω 6 ευρώ τους γίγαντες και 5 τα πλακέ. Στη χονδρική οι τιμές αυτές είναι στα 4,90 και 4,30 ευρώ αντίστοιχα. Την περσινή χρονιά οι τιμές στη χονδρική ήταν 3,60 και 3 αντιστοίχως.

καλό είναι πως έχει φύγει όλη σχεδόν η παραγωγή. Από σχεδόν 6 τόνους φέτος, έχουν μείνει ήδη στην αποθήκη μόλις 200 με 250 κιλά και η ζήτηση είναι καλή. Σε κάθε περίτπωση πάντως θεωρώ πως λόγω των συνεχόμενων απωλειών στην παραγωγή επί δυο έτη, του χρόνου τα στρέμματα θα είναι μειωμένα», υπογραμμίζει.

Για διαφοροποιήσεις στις αποδόσεις των χωραφιών την εφετινή χρονιά κάνει λόγο από την πλευρά του ο κ. Αντώνης Μαρκόπουλος, από τον Άγιο Αχίλλειο Πρεσπών, που καλλιεργεί 15 στρέμματα. Όπως μας λέει καλλιεργεί τρεις ποικιλίες φασολιών και φέτος δεν είχε ζημιές από τον καιρό. Όσον αφορά στη ζήτηση που έχει το προϊόν του, το οποίο διαθέτει στην χονδρική, αλλά και στη λιανική, τονίζει πως δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη φέτος.

Στροφή και σε νέες ποικιλίες φασολιών

Τέλος, ο κ. Κοσμάς Λιόλιος καλλιεργεί στον Κορησσό Καστοριάς 35 συνολικά στρέμματα με φασόλια, γίγαντες, πλακέ και μαύρους γίγαντες πιο πολύ δοκιμαστικά. Όπως μας ανέφερε σκοπεύει ο ίδιος να αυξήσει την παραγωγή του και τα στρέμματα που καλλιεργεί τα επόμενα χρόνια, όμως γενικώς η καλλιέργεια στην περιοχή της Καστοριάς διέρχεται κρίση, λόγω υψηλού κόστους παραγωγής και έλλειψης εργατικών. Για την εφετινή χρονιά μας λέει τα εξής: «Κάναμε τη συλλογή το Νοέμβριο, όπως κάθε χρόνο. Είχαμε φέτος ζημιές από χαλάζι που χτύπησε τα φασόλια δυο φορές, αλλά και απώλειες στην παραγωγή από τον αέρα. Κατά τα άλλα δεν είχαμε προβλήματα.

Τελευταία δοκιμάζουμε και τους μαύρους γίγαντες, τους οποίους προτιμούν οι διαβητικοί γιατί έχουν χαμηλότερα σάκχαρα. Επίσης πολλοί τους βάζουν στη σαλάτα. Η γεύση δεν έχει διαφορά από τους άλλους γίγαντες. Οι τιμές στη χονδρική είναι φέτος στα 4 ευρώ για τους γίγαντες, στα 3,80 για τα πλακέ και στα 4,50 με 4,70 στους μαύρους γίγαντες. Στην λιανική, η τιμή που πουλάει ο παραγωγός είναι 1 ευρώ παραπάνω. Οι τιμές που πουλάμε αυξήθηκαν, αλλά με τα υψηλά κόστη είμαστε μία… η άλλη».

Μπίκας Αλέξανδρος

πηγή:agrotypos.gr