Υγιεινά μπισκότα βρώμης πλούσια σε φυτικές ίνες. Ιδανικά για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με δύναμη και ενέργεια.
Υλικά που θα χρειαστούμε….
120 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
90 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
1 αυγό
110 γρ.αλεύρι
120 γρ.βρώμη αλεσμένη στο multi
1 βανίλια
½ κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
40 γρ. σταφίδες
50 γρ.λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί
Μέθοδος εκτέλεσης…
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το αλεύρι και την αλεσμένη βρώμη. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τις σταφίδες και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα. Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C στον αέρα για 12-14 λεπτά. Όταν κρυώσουν τα μπισκότα τα γαρνίρουμε με τη λιωμένη σοκολάτα.
Πηγή: The 3 Cooks
