Τραγανά κουλουράκια με τριμμένο καρότο περασμένα από σουσάμι. Μια υγιεινή λύση για το πρωινό , το σχολείο, το γραφείο . Γίνονται εύκολα και γρήγορα με ελάχιστα υλικά που σίγουρα έχουμε στην κουζίνα μας.
Yλικά που θα χρειαστούμε…
1 φλ.τς.σπορέλαιο
1 φλ.τσ.πορτοκαλάδα με ανθρακικό
400 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 κ.γλ.αλάτι
2 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
100 γρ.σουσάμι
Μέθοδος εκτέλεσης…
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπορέλαιο και την πορτοκαλάδα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Συνεχίζουμε με το τριμμένο καρότο, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Τυλίγουμε τη ζύμη σε διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Σε μπολ ρίχνουμε το σουσάμι. Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθουμε στρογγυλά κουλουράκια . Βουτάμε κάθε κουλουράκι στο μπολ με το σουσάμι και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα .
Ψήνουμε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C για 20-25 λεπτά.
Πηγή: The 3 Cooks
