Υλικά που θα χρειαστούμε…
Για τη βάση
200 γρ.μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
180 γρ.βούτυρο αμυγδάλου @lavtoken.snacks
Για την επικάλυψη
200 γρ.τυρί κρέμα
300 γρ.γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
100 γρ.μέλι
Εκτέλεση…
Θρυμματίζουμε στο multi τα μπισκότα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο αμυγδάλου και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Στρώνουμε το μείγμα σε μια μικρή φόρμα με αποσπώμενη βάση.
Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και το μέλι και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα χειρός να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για 4 ώρες. Ξεφορμάρουμε το cheesecake και προσθέτουμε αν θέλουμε επιπλέον μέλι στην επιφάνεια του πριν το σερβίρουμε.
