Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην κουζίνα της «ΠΟΠ Μαγερικής» τη ηθοποιό και παρουσιάστρια, Ινώ Στεφανή. Μαζί ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη συνταγή: Φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών σκορδάτα.
Υλικά συνταγής για 4 άτομα:
300 γρ. φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών
4 κρεμμυδάκια
2 καρότα
1/2 σελινόριζα
1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
5-6 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
1 κούπα ξηρό λευκό κρασί
1 κ.γ. ανθός αλατιού
1/2 ματσάκι άνηθος
χυμός από 1/2 λεμόνι
1/4 κ.γ. μαραθόσπορος
1/4 κ.γ. μπούκοβο
Για τη σκορδαλιά με ταχνίνι:
200 γρ. φασόλια από τα μαγειρεμένα
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. ταχίνι
χυμός από 1/2 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
φέτες λεμονιού
φρέσκος άνηθος
Official Sites:
https://www.ert.gr/
https://www.ertnews.gr/
