Υλικα
500 γρ. τυρί κρέμα
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
3 συσκευασίες μπισκότα πτί μπερ
250γρ. γάλα
2 κουταλιές κακάο
350 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κουτ. ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
250 γρ. φράουλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε να βράσει το ζαχαρούχο γάλα καλυμμενο με νερό για 2 ώρες για να καραμελώσει… (μπορούμε να το αγοράσουμε και έτοιμο κυκλοφορεί σαν dulche de lette)
Σε κρύο κάδο χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες να γίνει η σαντιγύ και τη φυλάσουμε στο ψυγείο.
Χτυπάμε το καραμελωμενο ζαχαρούχο γάλα με την κρέμα τυριού να γίνει ενα λείο μείγμα.
Αναμειγνύουμε το γάλα με το κακαο
Βυθιζουμε τα μπισκότα πτί μπερ στο γάλα και στη συνέχεια τα απλώνουμε σε ενα ταψί.
Βάζουμε μια στρώση κρέμας, μερικές ψιλοκομμένες φράουλες και μετα ξανά μπισκότα, κρεμα κτλ..
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για 4 στρώσεις
Στο τέλος απλώνουμε με σαντιγύ και απο πάνω γαρνίρουμε με ψιλοκομμενες φράουλες.
