Giorgos Kasapidis: Μοναδικές εικόνες και γεύσεις απολαμβάνει ο επισκέπτης την περίοδο αυτή σε κάθε γωνιά στην Περιφέρεια μας. Πολλές οι ιδιαιτερότητες, πολλές και οι προτάσεις. Στον Άγιο Παντελεήμονα του Δήμου Αμυνταίου στην ΠΕ Φλώρινας, η κόκκινη πιπεριά με τα προϊόντα που παράγονται από αυτή δίνει το στίγμα της έντονα. Γνωστή και ως “πιπεριά Φλωρίνης” αποζημιώνει παραγωγούς και καταναλωτές για τις επιλογές τους. Εμπνέει και δίνει πρώτη ύλη, σε έξυπνες επιλογές μικρών οικοτεχνιών να ψάξουν και να δημιουργήσουν μοναδικά προϊόντα, μέσα από την τοπική παράδοση.
Πλούτος αληθινός και πολυδιάστατος!
Το μικρό αυτό ψαροχώρι, ξεχωρίζει και για τη θέση του αμφιθεατρικά, στις όχθες της φυσικής λίμνης Βεγορίτιδας. Που ενώνει δύο οροσειρές και δύο Περιφέρειες με έντονη συνεργασία για την περιοχή. Σε συνδυασμό με το φυσικό περιβάλλον, την ιστορία, τον πολιτισμό και τα αγροτικά προϊόντα, η τοπική γαστρονομία, ελκύει τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες από διάφορα μέρη της Ευρώπης. Σιγά-σιγά και με τη δική μας βοήθεια θα γίνεται ολοένα και πιο γνωστό. Μα πάνω από όλα και για τους φιλόξενους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής που πάντα κάτι έχουν να προσφέρουν στον συνάνθρωπο τους.
