Υλικά (για 4 άτομα)
1 πακέτο σπαγγέτι (500 γρ)
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
300 γρ. Απακι Κρήτης (παστο κρέας)
30 γρ ούζο
1 σκ.σκορδο
Βασιλικό
Αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν τα μακαρόνια μας 2 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφομενο χρόνο.
Ταυτόχρονα σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωταρουμε το Απακι τα ντοματινια και το σκόρδο.
Μόλις μαλακώσουν σβήνουμε με το ούζο.
Προσθέτουμε λίγο από το νερό που βρασαμε τα μακαρόνια για να γλασαρισμενα ελαφρά η σάλτσα μας και στο τέλος προσθέτουμε φρεσκοκομμενα φύλλα βασιλικού. Ενωνουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα προσθέτουμε αλάτι πιπέρι.
