Υλικά
Ρόκα, μαρούλι, ραντίτσιο
Σπόροι ροδιού
2 Κομμάτια φορμαέλα (τυρί σχάρας)
Δυόσμο ψιλοκομμένο
Για τη βινεγκρέτ
100 γρ. Χυμό ροδιού
30 γρ. Μηλόξιδο
50 γρ. Μέλι
30 γρ. Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε τα υλικά για τη βινεγκρέτ σε ένα μίξερ.
Κόβουμε σε κομμάτια τη φορμαέλα και την ψήνουμε στη σχάρα.
Αναμειγνύουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ. Τοποθετούμε το τυρί στη σαλάτα και γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού.
