Ποιος είναι ο Κοζανίτης Γιώργος Καλύβας , που διακρίθηκε σε διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής

Σε όλο τον κόσμο το φαγητό είναι μία ιεροτελεστία, που ξεκινάει από τη στιγμή που επιλέγεις τα υλικά, μέχρι τη στιγμή που απολαμβάνεις και την τελευταία μπουκιά. Είτε πρόκειται για πρωϊνό ή βραδινό, είτε για κάτι πρόχειρο ή κάτι πολύπλοκο, ο μάγειρας, βάζει όλη του την αγάπη και το μεράκι, να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Όταν μάλιστα ο μάγειρας είναι 22 ετών και έχει ήδη διακριθεί σε διεθνές επίπεδο, πριν ακόμα τελειώσει τις σπουδές του, τότε είσαι σίγουρος πως το πιάτο που θα σου προσφέρει, θα “μιλήσει” στον ουρανίσκο σου.
Ο λόγος γίνεται για τον Γιώργο Καλύβα, γεννημένο στη Γερμανία, με καταγωγή από τα Πετρανά, ζει στην Κοζάνη και αγαπάει τη μαγειρική. Κουβεντιάζοντας με τον Γιώργο εξ αρχής διαπιστώνεις πως αν και πατάει γερά τα πόδια του στη γη, έχει το βλέμμα του, ψηλά στον ουρανό. Είναι σπουδαστής του ΙΕΚ Βολτέρος στην Κοζάνη, στην ειδικότητα των μαγείρων κι επειδή θέλει να γίνει όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένος, επιπλέον παρακολουθεί και τις ειδικότητες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.
Πριν μερικούς μήνες έλαβε μέρος στον 10ο διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Detrop 2016, στη Θεσσαλονίκη. Το πιάτο που παρουσίασε ήταν μία σαλάτα, η οποία απέσπασε εξαιρετικές κριτικές και του χάρισε τη δεύτερη θέση στον διαγωνισμό. Με την πολύτιμη βοήθεια του δασκάλου του και καταξιωμένου σεφ στην Κοζάνη, Γιώργου Καλογερίδη, να τον έχει πάντα δίπλα του και να τον συμβουλεύει, οι πιθανότητες αποτυχίας ήταν μηδαμινές. Με τη στήριξη, του σεφ και των συμφοιτητών του ο Γιώργος στάθηκε αντάξιος των περιστάσεων κι εκείνη τη μέρα έδωσε τον καλύτερό του εαυτό, κάνοντας αυτό που αγαπάει περισσότερο… μαγειρεύοντας.
Παραδέχεται πως δεν το είχε όνειρο από μικρός αλλά συνάμα ασχολιόταν με τη μαγειρική όλα τα χρόνια. Με την οικογένειά του στο πλευρό του, τις συμβουλές του δασκάλου του και την αγάπη του για τη μαγειρική, είναι σίγουρο πως το μέλλον του διαγράφεται λαμπρό.

ΥΓ: Για την ιστορία, αγαπημένο του φαγητό είναι τα μακαρόνια με κιμά… Και ποιανού δεν είναι άλλωστε!!!