Η έγκριση υποβολής πρότασης στο ΕΑΠ 2017-2021 για το έργο: «Δράσεις προώθησης, υποστήριξης και ενίσχυσης του brand name της ΚΟΙΝΣΕΠ Τυροκόμων» συζητήθηκε στην περιφερειακή επιτροπή Δυτικής Μακεδονίας. 30.000 ευρώ θα δοθούν για τη δημιουργία ενός κοινού προϊόντος από ενεργούς τυροκόμους της περιοχής για να είναι πιο αναγνωρίσιμο το προϊόν της Δυτικής Μακεδονίας.
Πρόκειται για το κασέρι Δυτικής Μακεδονίας που μετά από μελέτη διαπιστώθηκε ότι έχει συγκριτικά πλεονεκτήματα έναντι των υπολοίπων. Όλο το γάλα της Δυτικής Μακεδονίας θα μπορούσε να γίνει κασέρι. Δεν παράγεται αυτή τη στιγμή. Θα αποτελεί μείγμα πρώτων υλών από τα τυροκομεία της Δυτικής Μακεδονίας και θα παράγεται σε ένα συγκεκριμένο τυροκομείο.
Ιωάννα Παπαδημητρίου
