1η Εκπομπή από το αρχείο μας, με video διάρκειας 22,25 λεπτών :
https://www.youtube.com/watch?v=lxtnX0ekhxY
Η καλλιέργεια της μπανανιάς απαιτεί τροπικό ή υποτροπικό κλίμα, γόνιμα εδάφη με άριστη αποστράγγιση και σταθερά μεγάλες ποσότητες νερού. Καθώς πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ευαίσθητο φυτό με γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης, η επιτυχία της καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από τη σωστή διαχείριση του εδάφους και του μικροκλίματος.
Θερμοκρασία:
Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη της μπανανιάς κυμαίνεται μεταξύ 25°C και 30°C. Η ανάπτυξη του φυτού σταματά όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 12-15°C, ενώ οι θερμοκρασίες κάτω από τους 0°C προκαλούν ολοκληρωτική καταστροφή του φυλλώματος.
Υγρασία & Πότισμα:
Απαιτεί υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής υγρασίας και τακτικό, άφθονο πότισμα. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό, χωρίς όμως να λιμνάζει το νερό, καθώς οι ρίζες σαπίζουν εύκολα.
Άνεμος:
Η μπανανιά έχει μεγάλα, εύθραυστα φύλλα και επιφανειακό ριζικό σύστημα, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικά ευάλωτη στους δυνατούς ανέμους. Οι ισχυροί άνεμοι σχίζουν τα φύλλα, μειώνουν τη φωτοσύνθεση και μπορούν να ξεριζώσουν το φυτό (γι’ αυτό συχνά απαιτείται υποστύλωση).
Ηλιοφάνεια: Χρειάζεται άφθονο ηλιακό φως για να αναπτυχθεί γρήγορα και να παράγει ποιοτικούς καρπούς.
Έδαφος
Προτιμά βαθιά, γόνιμα και ελαφριά έως μέσης σύστασης εδάφη(αμμοπηλώδη). Τα βαριά αργιλώδη εδάφη είναι ακατάλληλα επειδή συγκρατούν υπερβολική υγρασία.
Η καλή αποστράγγιση είναι ο πιο κρίσιμος παράγοντας για την αποφυγή ασθενειών των ριζών.
παιτούνται εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία, καθώς η μπανανιά έχει μεγάλες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά (κυρίως άζωτο και κάλιο).
παιτούνται εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία, καθώς η μπανανιά έχει μεγάλες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά (κυρίως άζωτο και κάλιο).
Οι Κύριες Ποικιλίες στην Ελλάδα
Οι ελληνικές μπανάνες παράγουν καρπούς που είναι συνήθως πιο μικροί σε μέγεθος από τις μπανάνες εισαγωγής, αλλά θεωρούνται ανώτεροι σε γεύση, γλυκύτητα και άρωμα.
Λόγω του ρίσκου των χειμερινών παγετών, η στρατηγική καλλιέργειας στην Ελλάδα χωρίζεται σε δύο κατηγορίες:
Υπό κάλυψη (Θερμοκήπια): Είναι η πιο ασφαλής και εμπορικά αποδοτική μέθοδος στην Ελλάδα (υπολογίζεται ότι πάνω από το 80% της κρητικής μπανάνας παράγεται σε θερμοκήπια).
Υπαίθρια Καλλιέργεια: Μπορεί να γίνει αποκλειστικά και μόνο στις πιο θερμές, παραθαλάσσιες και νότιες περιοχές της χώρας (π.χ. νότια παράλια της Κρήτης). ( η φυτεία πρέπει να εγκαθίσταται σε απάνεμα σημεία (ή να περιβάλλεται από πυκνούς ανεμοφράκτες),
Dwarf Cavendish (Νάνα Cavendish / “Ντόπια Άρβης”):
Πρόκειται για την πιο διαδεδομένη και ιστορική ποικιλία στην Ελλάδα. Είναι χαμηλόκορμο (νάνο) φυτό, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τις ελληνικές συνθήκες, καθώς παρουσιάζει μεγαλύτερη αντοχή στους ανέμους σε σχέση με τις ψηλές ποικιλίες και είναι η πλέον κατάλληλη για καλλιέργεια μέσα σε θερμοκήπια. Δίνει μικρούς, πεντανόστιμους και ιδιαίτερα αρωματικούς καρπούς.
Grand Nain:
Ανήκει επίσης στην ομάδα Cavendish αλλά είναι ελαφρώς πιο ψηλό φυτό από τη νάνα ποικιλία. Καλλιεργείται συστηματικά στη νότια Κρήτη, προσφέροντας καλή παραγωγικότητα και καρπούς με εξαιρετικά εμπορικά χαρακτηριστικά.
