“ΔΕΝ ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ ΞΕΝΑ ΑΡΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΣΙΚΙΑ ΣΤΗΝ ΚΟΖΑΝΗ”
– Συμβουλές του προϊσταμένου της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Κοζάνης
Ξεκίνησαν σήμερα Τετάρτη οι σφαγές αμνοεριφίων στα σφαγεία της Κοζάνης, ώστε η τοπική αγορά να είναι έτοιμη για το πασχαλινό τραπέζι. Εφέτος υπάρχει μεγάλη επάρκεια προϊόντων, τόσο σε ντόπια αρνιά, όσο και σε κατσίκια, τονίζει στο ράδιοΛόγος ο προϊστάμενος της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Κοζάνης Θεόφιλος Καντζόγλου, λέγοντας πως οι καταναλωτές θα πρέπει να εμπιστεύονται τους κρεοπώλες τους, αφού φέρνουν όλοι στο 100% ντόπια και ποιοτικά αρνιά και κατσίκια, σε καλές τιμές.
Ειδικότερα, μιλώντας για τους ελέγχους που ξεκίνησαν ήδη για την πασχαλινή αγορά , ο κ. Καντζόγλου τόνισε πως πρόκειται για τους συνήθεις έλεγχους που γίνονται συνέχεια, αλλά τις περιόδους των γιορτών είναι πιο αυξημένοι 
και γίνονται με μεγαλύτερη συχνότητα. Σε ό,τι αφορά την επάρκεια προϊόντων εφέτος υπάρχει και μάλιστα υπέρ επάρκεια και αυτό προκύπτει από την μικρή ζήτηση για αμνοερίφια, σημείωσε. Η περίοδος είναι στενή αρκετά, ξεκινάει από σήμερα Τετάρτη, την Πέμπτη και θα διαρκέσει μέχρι και την Μεγάλη Τετάρτη, ίσως και την Μεγάλη Πέμπτη
Εντωμεταξύ, το προσωπικό της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας είναι γνωστό πως δεν επαρκεί για να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες , ειδικά τις περιόδους όπως το Πάσχα και τα Χριστούγεννα όπου αυξάνονται τα σφάγια. “Προσπαθούμε και ότι μπορούμε κάνουμε. Είμαστε λίγοι, για την Κοζάνη είμαστε τρία άτομα “, τόνισε, με αποτέλεσμα να καταβάλλεται μεγάλη προσπάθεια από τους κτηνιάτρους της περιοχής, για να ανταπεξέλθουν. Σε ό,τι αφορά τους ελέγχους που διενεργούν τα κλιμάκια και αν τελικά εντοπίζονται ακατάλληλα αμνοερίφια, ο ίδιος απάντησε ότι είναι πολύ σπάνιο φαινόμενο και οι περιπτώσεις είναι μεμονωμένες.
“Να μην αγοράζονται τα αμνοερίφια απευθείας από τους παραγωγούς”
Σε ό,τι αφορά τον καταναλωτή, αυτό που συνιστά ο κ. Καντζόγλου είναι να μην αγοράζονται τα αμνοερίφια απευθείας από τους παραγωγούς. Χαρακτηριστικά, είπε πως . “Το φαινόμενο ανθεί τα τελευταία χρόνια ειδικά, με την κρίση. Αρκετοί νομίζουν ότι αν πάνε απευθείας σε έναν φίλο ή γνωστό κτηνοτρόφο και γίνει η σφαγή του αμνοεριφίου μπροστά τους, θα είναι πιο εξασφαλισμένοι”. Μάλιστα ο κ. Καντζόγλου είπε πως ειδικά στην Κοζάνη δεν κυκλοφορούν ξένα αμνοερίφια, είναι όλα ελληνικά , και μάλιστα από τη γύρω περιοχή. “Κανένας τοπικός κρεοπώλης δεν φέρνει ξένα αμνοερίφια από τη Ρουμανία και τη Βουλγαρία, αλλά και από άλλα μέρη της Ελλάδας, όπως την Ξάνθη, την Καβάλα, τη Λάρισα, ή αλλού”, ξεκαθάρισε, λέγοντας πως κανείς δεν πρέπει να φοβάται και να πάει στο μαντρί να πάρει στο αρνί. “Όλα τα αμνοερίφια που κυκλοφορούν στην τοπική αγορά, είναι από την περιοχή, Σιάτιστα, Κοζάνη, Βόιο κ.ο.κ., “, τόνισε χαρακτηριστικά, λέγοντας πως και οι τιμές είναι σε πολύ λογικά πλαίσια.
Προσέθεσε πως τα αμνοερίφια που θα τα πάρει κάποιος από το κρεοπωλείο, θα είναι σφαγμένα στα σφαγεία, με συγκεκριμένους όρους και υγειονομικούς και για την προστασία του ζώου, οπότε το ζώο καταλήγει ελεγμένο στον καταναλωτή και μπορεί ο τελευταίος να είναι σίγουρος ότι θα είναι εξασφαλισμένος. Η προμήθεια αρνιού από τον κτηνοτρόφο δεν μπορεί να είναι σίγουρος κανείς αν είναι ακατάλληλο προς βρώση, ένας έλεγχος που γίνεται στο σφαγείο από τους κτηνιάτρους. Αυτό ισχύει για όλα τα ζωικά προϊόντα, σημειώνει ο ίδιος, λέγοντας πως με τα κρούσματα που κατά καιρούς προκύπτουν λ.χ. με μελιταίο πυρετό, αυτό μπορεί να επηρεάσει και το όποιο γαλακτοκομικό προϊόν ακατάλληλο.
Β.Σ.
