Ο Ανδρέας Λαγός μαζί με τη δημοσιογράφο Σταυρούλα Χριστοφιλέα, ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη συνταγή: Δίπλες με Πορτοκάλι και Κρόκο Κοζάνης.
Υλικά (για περίπου 1,5 κιλό)
Για τη ζύμη:
5 αβγά
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
χυμός από 1/2 πορτοκάλι
4 κ.σ. ούζο
6 στήμονες κρόκου Κοζάνης, μουλιασμένοι σε 1/4 κούπας καυτό νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
600γρ. αλεύρι σκληρό
σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σιρόπι:
500ml νερό
300γρ. ζάχαρη
300γρ. μέλι
φλούδα πορτοκαλιού
χυμός από 1/2 λεμόνι
Για το πασπάλισμα:
καρύδια, ψιλοκομμένα
σουσάμι, καβουρδισμένο
κανέλα
μέλι
