Τα ίδια Παντελάκι μου, τα ίδια Παντελή μου. Τα κιχιά της κοζανίτικης αποκριάς καταλήγουν στους ίδιους και τους ίδιους και οι αρτοποιοί μένουν εκτός, λες και δεν υπάρχουν. Αντί να ψάξει ο δήμος από νωρίς να βρει έναν πρόσφορο τρόπο να ικανοποιήσει τους φούρνους της γειτονιάς, μένει στο νόμο. Και με απευθείας αναθέσεις δίνει την προμήθεια των 40.000 κιχιών της αποκριάς σε έναν για να ξεμπερδεύει. Τα δικά μας όμως κιχιά είναι καλύτερα για αυτό και ο κόσμος μας προτιμάει και κερδίζουμε και βραβεία Γκίνες και Μισελέν.
Γιάννης Σιδέρης-αρτοποιός
Γιάννης Σιδέρης: «Κάνουμε κι εμείς κιχιά κ. Ιωαννίδη 1 και 2»
