Μετά τον καφέ σε αναμονή, ο οποίος προπληρώνεται για να φτάσει σε κάποιον αναξιοπαθούντα συνάνθρωπό μας σε καφέ της Κοζάνης, έφτασε και η ιδέα τους ψωμιού σε αναμονή. Βεβαίως είναι γνωστό ότι πολλοί ιδιοκτήτες αρτοποιείων της Κοζάνης τα μεσημέρια προσφέρουν δωρεάν ψωμί και όχι μόνο σε δεκάδες συμπολίτες μας, απλά τώρα μπαίνει και η ταμπέλα «σε αναμονή».
Μια ιστορία που ξεκίνησε στα εργατικά καφέ της Νάπολης με τον καφέ που περιμένει και έγινε γνωστή με το όνομα caffé sospeso» για να δημιουργηθεί ένα δίκτυο σε διάφορες χώρες με επιχειρήσεις και καφέδες που περιμένουν. Ανάλογο δίκτυο στήνεται και στην Κοζάνη με το ψωμί σε αναμονή με τους περισσότερους των ιδιοκτητών να ανταποκρίνονται στην πρωτοβουλία ανθρωπιά και αλληλεγγύης.
Αυτές τις μέρες μέλη του Συλλόγου Αρτοποιών Κοζάνης ο «Προφήτης Ηλίας» και της Άρσις μεταλαμπαδεύουν την ιδέα στους καταστηματάρχες των φούρνων για να δημιουργηθεί και η λίστα των συμμετεχόντων. «Την επόμενη φορά αγόρασε ένα ψωμί κι ένα κουλούρι και άστο να περιμένει κάποιον /κάποια που το έχει πραγματικά ανάγκη», αναφέρει η σχετική αφίσα που διανεμήθηκε στους αρτοποιούς με βασικό slogan «Ένα ψωμί κι ένα κουλούρι σε περιμένει».
Ι.Π.
