Υλικά
500 γρ. Λευκά μανιτάρια χοντροκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Φρέσκο θυμάρι
Δεντρολίβανο
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι
Βασιλικό ψιλοκομμένο
Ζωμό κότας
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωταρουμε σε ζεστό λάδι τα μανιτάρια ματλς για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε και το σκόρδο προσέχοντας να μην καει.
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε λίγο ζωμό κότας, φρέσκο κρεμμυδάκι, θυμάρι, δεντρολίβανο και ανακατεύουμε.
Μόλις φύγουν και τα πολλά υγρά αφαιρούμε από την φωτιά προσθέτουμε φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε.
