Για 1 ταψάκι θα χρειαστείτε:
• 5-6 τορτίγιες alfa
• 6 φέτες σαλάμι αέρος κομμένες στη μέση
• 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 4 αυγά
• 1 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
• 150γρ μοτσαρέλλα τριμμένη
• Πάπρικα γλυκιά & πιπέρι
Διπλώνετε τις τορτίγιες σαν βεντάλια και τις τοποθετείτε σε ένα ταψάκι. Ενδιάμεσα προσθέτετε το σαλάμι αέρος και την τομάτα. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά της αρεσκείας σας!
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά, το γάλα, τα μπαχαρικά και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα.
Προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε εκ νέου. Περιχύνετε τις τορτίγιες με το μείγμα. Αν θέλετε προσθέτετε επιπλέον τυρί από πάνω. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20-25′ κι είναι έτοιμο!
