Τέτοια μέρα κάθε χρόνο οι πίτες έχουν την τιμητική τους, με προεξάρχουσα βέβαια για τους Κοζανίτες την κρεατόπιτα, την κλασσική αλμυρή πίτα του γιορτινού τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς.
Παραμένει ακόμα έντονα χαραγμένη στη μνήμη μας η λαχτάρα και η αγωνία ταυτόχρονα των παιδικών μας χρόνων , όταν, μετά τα Σούρβα, μαζευόμαστε όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι για να ανταλλάξουμε ευχές και να δούμε σε ποιόν θα πέσει ο παράς, παρακολουθώντας με θρησκευτική ευλάβεια τον παππού ή το μπαμπά να γυρίζει τρεις φορές το σνί με την πίτα πάνω στο τραπέζι, πριν κόψει για τον καθένα μας το μερίδιο του. Και πόση, αλήθεια, μεγάλη δεν ήταν η χαρά μας, σαν ήμασταν εμείς οι τυχεροί, ξεχνώντας προς στιγμή όχι μόνο όλα τα καλούδια και τα νομίσματα που μαζέψαμε στα Σούρβα αλλά και τα όνειρα που κάναμε για τα παιχνίδια που θα αγοράζαμε μ’ αυτά.
Δυστυχώς οι καιροί μαζί με τις παραδόσεις άλλαξαν και ενώ τα Χριστούγεννα αρκετά παιδάκια μας επισκέφθηκαν για τα Κόλιαντα, ούτε ένα φέτος για τα Σούρβα .
Οι αλμυρές πίτες και κυρίως η κρεατόπιτα αντικαθίστανται όλο και περισσότερο από τις γλυκές βασιλόπιτες ή άλλου τύπου πίτες. Μα για τους φαν του είδους που μεγάλωσαν μ’ αυτές τις εικόνες και γεύσεις εξακολουθεί να παραμένει η βασίλισσα όλων και με λαχτάρα κάθε χρόνο περιμένουν πως και πως αυτή τη μέρα για να την απολαύσουν.
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ σ’ όλους ΜΕ ΥΓΕΙΑ και ΧΑΡΕΣ, ΠΟΛΛΕΣ ΧΑΡΕΣ!
ΥΣ1: φέτος η φήμη της παραδοσιακής κοζανίτικης κρεατόπιτας της Πρωτοχρονιάς έφθασε μέχρι την ΕΡΤ1 και την εκπομπή «Πρώτη Είδηση» . http://webtv.ert.gr/promo/29dek2017-proti-idisi/ 3η ώρα και 12ο λεπτό.
ΥΣ2 Οι φωτο και τα σχόλια είναι για τους ξενιτεμένους μας που η απουσία τους μας είναι περισσότερο αισθητή αυτές τις άγιες μέρες!.
