ANKO Δυτικής Μακεδονίας A.E.: Υπάρχουν κι αυτοί οι “καλλιτέχνες” που επιλέγουν να ζουν σε μικρά χωριά της ελληνικής περιφέρειας και να καταφέρνουν με γνώμονα την αγάπη και το μεράκι και να συμβάλλουν στην αύξηση της επισκεψιμότητας στον τόπο τους. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι κι ο Κώστας Κολιός και η γυναίκα του Κατερίνα Τσιφτσή στο Ροδοχώρι Βοίου που καταφέρνουν να μας εντυπωσιάζουν με τις μαγειρικές τους ικανότητες αλλά και να γίνονται συνοδοιπόροι σε ευρωπαϊκά, διακρατικά, προγράμματα όπως το Ecotours και το Local tours που υλοποιεί η ANKO Δυτικής Μακεδονίας A.E., προγράμματα που εστιάζουν στην ανάδειξη ενός άλλου τουρισμού που σέβεται και διδάσκει αξίες με ζωτικό συστατικό το σεβασμό στη φύση, το περιβάλλον, την γαστρονομία, την παράδοση, τη σωστή χρήση και επανάχρηση των υλικών. Άλλωστε η αξία κάθε τόπου είναι οι άνθρωποί του.
