Προερχόμενος από αγροτική οικογένεια, με εξαιρετικές συνεργασίες στο χώρο της εστίασης, με μία δυνατή πορεία στο Master Chef 2, αλλά και έχοντας εκτελέσει ο ίδιος χρέη παρουσιαστή εκπομπής μαγειρικής επί τέσσερα χρόνια, ο Σεφ Κώστας Κολιός αποφάσισε να επενδύσει όλες τις γνώσεις και το μεράκι του ανοίγοντας το κατάστημα τροφίμων “Πολίτικος Μπαχτσές” στην Κοζάνη, το οποίο κλείνει φέτος τέσσερα χρόνια λειτουργίας.
Αν και ξεκίνησε αποκλειστικά ως μανάβικο, ο “Πολίτικος Μπαχτσές” έκανε από την αρχή τη διαφορά στην πόλη της Κοζάνης, καθώς, εκτός από φρέσκα φρούτα και λαχανικά αρίστης ποιότητας, στο κατάστημα μπορούσε κανείς να βρει και γευστικότατους, φρεσκοστυμμένους χυμούς. Από τότε η εξέλιξη υπήρξε αλματώδης! Σήμερα η επιχείρηση διαθέτει Juice Bar και προσφέρει την υγεία στο … ποτήρι σας με πιστοποίηση ISO και HACCP!
Χυμοί στυμμένοι στη στιγμή, από φρούτα και λαχανικά της επιλογής σας, βασισμένοι στις συνταγές του κ. Κολιού, υπόσχονται να ικανοποιήσουν τις ιδιαίτερες ανάγκες του οργανισμού σας, ανταποκρινόμενοι, πάντα, στα συστήματα ασφαλείας τροφίμων, καθώς και στα υψηλά στάνταρ ποιότητας του έμπειρου Σεφ.
Ένα από τα κορυφαία προϊόντα του “Πολίτικου Μπαχτσέ” στην Κοζάνη είναι ο φυσικός χυμός ρόδι, που δε συγκρίνεται με κανέναν άλλο στην αγορά. Από μία ποικιλία ροδιών της Στυλίδας, την οποία ποικιλία λίγοι στην Ελλάδα καλλιεργούν, ο συγκεκριμένος χυμός συνδυάζει όλα τα οφέλη της αγαπημένης μας υπερτροφής με μία απολαυστικά γλυκιά γεύση. Ο κόσμος της Κοζάνης έχει “αγκαλιάσει” το συγκεκριμένο προϊόν, κάτι που φαίνεται και από την ποσότητα των ροδιών που στύβονται κάθε χρόνο στην επιχείρηση. Μάλιστα, σε σχέση με πέρσι, φέτος η ποσότητα χυμοποίησης οδιού αυξήθηκε κατά 150%.
Και η εξέλιξη δε σταματάει εκεί, καθώς αυτή τη στιγμή βρίσκεται στα σκαριά το “Juicy”, το νέο ηλεκτρονικό κατάστημα της επιχείρησης για πώληση φυσικών χυμών σε όλη την Ελλάδα και με παράδοση την επόμενη μέρα!
Βέβαια, εκτός από φρέσκα φρούτα, λαχανικά και φυσικούς χυμούς, στον “Πολίτικο Μπαχτσέ” μπορεί κανείς να βρει και μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων τοπικών παραγωγών της Δυτικής Μακεδονίας, με τους οποίους ο κ. Κολιός βρίσκεται σε συνεχή συνεννόηση ώστε να εξασφαλίζει την άριστη ποιότητά τους, δεκάδες προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, μοναδικά σε γεύση και βασισμένα σε συνταγές τους ίδιου, όπως σάλτσες, ζυμαρικά και τραχανά, καθώς και μία γκάμα βιολογικών προϊόντων, φρέσκων και συσκευασμένων.
Επειδή, λοιπόν, η υγιεινή διατροφή αποτελεί πλέον τη νέα στάση ζωής, ξεχάστε τα τυποποιημένα και συσκευασμένα φρουτοποτά και αναζητήστε τους φρέσκους χυμούς του “Πολίτικου Μπαχτσέ” στην Κοζάνη. Και σε όλους όσους βρίσκονται σε άλλες περιοχές υπενθυμίζουμε ότι σε λίγο καιρό έρχεται το “Juicy”!
