Η αναπληρώτρια υπουργός τουρισμού Έλενα Κουντουρά παραχώρησε συνέντευξη σε έναν από τους μεγαλύτερους τουριστικούς ομίλους του κόσμου .Ερωτώμενη για τα τοπικά πιάτα που θα πρόσφερε η ίδια σε ένα φίλο ή επισκέπτη απάντησε:
«Το μοναδικό ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο, το αγνό μέλι, η εξαιρετική ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών, όπως η ρίγανη και το θυμάρι, που συλλέγονται στην ηπειρωτική χώρα και τις παραλίες των νησιών, ο πολύ χαρακτηριστικός κόκκινος κρόκος και η φάβα, η γευστική κάππαρη και η φέτα στη χωριάτικη σαλάτα μας, καθώς και τα φρέσκα και νόστιμα ψάρια τοπικής καλλιέργειας, είναι θεμελιώδη συστατικά και υπάρχουν άφθονα στην ελληνική κουζίνα. Όλα αυτά συνδυάζονται με εξαιρετικές ποικιλίες ελληνικών κρασιών.»
Ι.Π.