Στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος RIS της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας με τίτλο Velvita Peach, παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα μιας στοχευμένης μελέτης που έρχεται να τεκμηριώσει επιστημονικά την ποιοτική υπεροχή του «κλαρίσιου» ροδάκινου. Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε στον ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού, με εισηγητή τον επίκουρο καθηγητή Δενδροκομίας του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κ. Μιχαήλ Μιχαηλίδη.
Όπως ανέφερε ο κ. Μιχαηλίδης, η μελέτη επικεντρώθηκε στη σύγκριση της συγκομιδής «κλαρίσιου» ροδάκινου, δηλαδή του καρπού που παραμένει περισσότερες ημέρες επάνω στο δέντρο, με τη συμβατική, πρώιμη εμπορική συγκομιδή. Τα ευρήματα ανέδειξαν σημαντικές διαφορές:
«Το ροδάκινο που μένει περισσότερο πάνω στο δέντρο έχει υψηλότερη γλυκύτητα, αυξημένα αρωματικά χαρακτηριστικά και ενισχυμένο αισθητηριακό προφίλ. Η διαδικασία αυτή ευνοεί τη φυσική φωτοσύνθεση και τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στον καρπό», σημείωσε χαρακτηριστικά.
Η έρευνα εξετάζει, επιπλέον, την επίδραση των διαφορετικών ποικιλιών στη δυναμική του «κλαρίσιου» καρπού, επιβεβαιώνοντας πως το πλεονέκτημα αυτό ισχύει τόσο για τα ροδάκινα όσο και για τα νεκταρίνια.
Ο ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού επενδύει διαχρονικά στη συνεργασία με την επιστημονική κοινότητα, επιδιώκοντας όχι μόνο την παραγωγή εξαιρετικών φρούτων αλλά και την τεκμηρίωση της υπεροχής τους με αντικειμενικά δεδομένα. Το πρόγραμμα Velvita Peach αποτελεί ακόμη ένα βήμα προς τη σύγχρονη, γνώση-κεντρική γεωργία.
