Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και η «σεφ» και συνεργάτης του prlogos.gr ετοίμασε τις παραδοσιακές κοζανίτικες περδίκες. Χρησιμοποίησε μπλε, κεραμιδί και πορτοκαλί κλωστή, αφού τις έκοψε σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά τοποθετήθηκαν σε λεκανάκι με νερό για να νοτίσουν και να κολλήσουν πάνω τους οι κλωστές. Κατόπιν σε μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτου τοποθετήθηκαν οι κλωστές και κατόπιν το αυγό, το οποίο περιλούστηκε με μερικές ακόμα κλωστές. Τα αυγά τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο τοποθετήθηκαν στην κατσαρόλα που βράζει. Το αποτέλεσμα είναι τα πολύχρωμα αυγά που βλέπετε.
Ι.Π.
