Υλικά
25 γρ. Βούτυρο αγελάδινο
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
225 γρ. Αλεύρι
200 ml. Γάλα
5 γρ. Μπεικιν
40 γρ. Ζάχαρη
Εκτέλεση
Παίρνουμε 2 μπολ
Στο ένα αναμειγνυουμε τη ζάχαρη, το μπεικιν, το αλεύρι, το αλάτι και στο άλλο το γάλα, το αυγό και το βούτυρο αφού το έχουμε λιώσει.
Ενωνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας τα απαλά.
Λιωνουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά και παίρνουμε ένα κουτάλι μεγάλο από το μείγμα μας πατώντας το ε κι αφορά να απλωσει στην επιφάνεια του τηγανιζουμε. Γυριζουμε από την άλλη μεριά και συνεχίζουμε και με το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρουμε με σοκολάτα την οποία έχουμε λιώσει σε Μπεν μαρι.
