Ο Ανδρέας Λαγός μαζί με τον Άγγελο Παπαδημητρίου, ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη συνταγή: Πέστροφα Βεγορίτιδας ψητή
Υλικά:
1 λεμόνι (1/2 κομμένο σε φέτες και το υπόλοιπο στη μέση)
2 πέστροφες Βεγορίτιδας
2 μαραθόριζες
3 μικρές πατάτες 4 κρεμμυδάκια
3-4 φύλλα δάφνης
2 σκ. σκόρδο
1 κούπα λευκό κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
