Βραβεία Ελληνικής κουζίνας πήραν τρία Δυτικομακεδονικά εστιατόρια 2016 στον ετήσιο θεσμό των “Χρυσών Σκούφων” που διοργανώνεται κάθε χρόνο! Μάλιστα και τα τρία βρίσκονται στο Νομό Φλώρινας.
Να σημειωθεί πως ο Ναουμίδης διαθέτει εστιατόριο και στην Κοζάνη!
Δείτε τις σπεσιαλιτέ τους:
Ναουμίδης
Στις όχθες της Βεγορίτιδας ο «Ναουμίδης» διαπρέπει – και όχι μόνο χάρη στο όνομα που του χαρίζουν τα διάσημα σκευάσματα από πιπεριά Φλωρίνης που παράγει. Η κουζίνα εμπνέεται σε σημαντικό βαθμό από τα καλούδια της λίμνης, αλλά ξεφεύγει και προς άλλες, εξίσου ελληνικές κατευθύνσεις.
Κορυφαίο πιάτο: Πέστροφα με πουρέ σελινόριζας και κρέμα λεμονιού
Θωμάς
Ο Νίκος Πασπάλης με οδηγό την παράδοση παρουσιάζει πιάτα που αναδεικνύουν την τοπική κουζίνα αλλά σέβονται ταυτόχρονα τη σύγχρονη γευστική αντίληψη. Διακονεί τη μακεδονική κουζίνα, αξιοποιεί τα ποιοτικά προϊόντα της περιοχής και προτείνει γεύσεις μεστές και με βάθος.
Κορυφαίο πιάτο: Τραχανάς με άγρια μανιτάρια
Κοντοσώρος
Ο Νίκος Κοντοσώρος συνεχίζει ακούραστος να παρουσιάζει μοναδικά πιάτα που συνδυάζουν επιλεγμένες πρώτες ύλες, φαντασία και βαθιά γνώση της τεχνικής. Η συνεχής ανοδική πορεία του επιπέδου της γευστικής απόλαυσης καθιστά το εστιατόριο σημαντικό πόλο έλξης και αναδεικνύει το γαστρονομικό ενδιαφέρον της περιοχής.
Κορυφαίο πιάτο: Φιλέτο χοιρινό μαγειρεμένο με λιαστή ντομάτα φλωρινέλα
(πληροφορίες από http://xrysoiskoufoi.gr/)
