Το σκληρό lockdown συνεχίζεται στο δήμο Κοζάνης ,αλλά ο φούρνος του Γιάννη Σιδέρη στα Ηπειρώτικα δεν σταματά και κρατά την παράδοση. Για μια φορά ακόμα οι κοζανίτες αφήνουν τα σινιά τους για να ετοιμαστούν οι παραδοσιακές αλμυρές βασιλόπιτες .Πρωταγωνιστής είναι η κιμαδόπιτα με πέτουρα και αυγά με τον Γιάννη Σιδέρη να γνωρίζει πολύ καλά το μυστικό της. Οι κιμαδόπιτες έχουν φλουριά, όπως και οι υπόλοιπες πρασόπιτες, σπανακόπιτες, τυρόπιτες, κρεατόπιτες των ημερών.
Ιωάννα Παπαδημητρίου
