Υλικά για 2 άτομα
250 γρ. Σπαγγέτι
100 γρ. Μανιτάρια πορτσινι
Λάδι τρούφας
60 γρ. Προσούτο
1 σκελίδα σκόρδο
50 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη
Ζωμό κότας
Θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας 2 λεπτά λιγότερο από το αναγραφόμενο χρόνο.
Ταυτόχρονα σωταρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο τα πορτσινι , έπειτα βάζουμε το σκόρδο και το προσούτο.
Σβήνουμε με ζωμό κότας.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι.
Βάζουμε μέσα και τα ζυμαρικά μας και μόλις τραβήξουν τα υγρά προσθέτουμε παρμεζάνα, λάδι τρούφας εκτός φωτιάς και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με φρέσκιες ψιλοκομμένες τρούφες εάν έχουμε.
