Υλικά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1-2 αυγά
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα,
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένες με νερό
ρίγανη, μαιδανό, αλάτι, πιπέρι, λίγο κύμινο
10 κρεμμύδια
2 δαφνόφυλλα
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες .
Σε μια κατσαρόλα με νερό δίνουμε 2-3 βράσεις τα κρεμμύδια μας αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.
Μόλις μαλακώσουν λίγο τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την πάπρικα σε σκόνη, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα κρεμμύδια μας με λίγο νερό.
πλάθουμε και αλευρώνουμε τους κεφτέδες μας και τους τοποθετούμε πάνω απο τα κρεμμύδια.
Ψήνουμε για 20-30 λεπτά περίπου στους 170 βαθμούς και μετά αναποδογυρίζουμε τους κεφτέδες και ψήνοθμε για άλλα 20-30 λεπτα .
Το παραδοσιακό αυτό φαγητό καταναλώνετε την εποχή του τρύγου…
Υπάρχει και μικρή παραλλαγή προσθέτοντας λίγο πελτε …
