Στο γαστρονομικό “festival Ελλάδα , γιορτή , γεύσεις”, που θα διεξαχθεί στην Αθήνα το διάστημα 5 έως 7 Μαΐου, θα συμμετέχει ο Άγγελος Ναουμίδης, από τα ομώνυμα εστιατόρια που λειτουργούν σε Κοζάνη και λίμνη Βεγορίτιδα. Με τις μαγειρικές του εμπνεύσεις θα φέρει τη λίμνη της Βεγορίτιδας λίγο πιο κοντά στο κοινό, παρουσιάζοντας συνταγές εμπνευσμένες από τον τόπο του, ανοίγοντας νέες διεξόδους στη μαγειρική φαντασία!
Στο εν λόγω φεστιβάλ που θα λειτουργήσει στον χώρο της Τεχνόπολης στο Γκάζι θα συμμετέχουν το Επιμελητήριο Κοζάνης, σε συνεργασία με την Aστική Eταιρεία για την Προώθηση της Επιχειρηματικότητας Κοζάνης και την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας.
Το φεστιβάλ «Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις» είναι μια πολυεπίπεδη εκδήλωση, η οποία έχει σαν κύριο στόχο την ανάδειξη ελληνικών διατροφικών προϊόντων (πρωτογενών ή αποτέλεσμα μεταποίησης), με κοινό χαρακτηριστικό τη βεβαιωμένη ποιότητα. Έχει το χαρακτήρα μιας ευρύτερης γιορτής στη διάρκεια της οποίας η ποιοτική Ελληνική γευστική πραγματικότητα συναντάται με τον πνευματικό πολιτισμό μέσα από μια σειρά από δρώμενα (μουσική, θεατρικά happenings, εικαστικές παρεμβάσεις, κ.λπ.). Στο πλαίσιο μιας διακριτικής συνύπαρξης με τη γεύση να έχει τον πρώτο λόγο, οι επισκέπτες συμμετέχουν σε μια μεγάλη γιορτή με ποιοτικά χαρακτηριστικά που πηγάζουν μέσα από το σύγχρονο δημιουργικό γίγνεσθαι του τόπου μας. Από τα σημαντικότερα στοιχεία του φεστιβάλ είναι το πρόγραμμα γευστικών εκδηλώσεων, οι οποίες αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα, τον πλούτο των ελληνικών γεύσεων, τις ιδιαιτερότητες, την ιστορία και την ξεχωριστή ταυτότητά τους.
Το φεστιβάλ θα λαμπρύνουν με την παρουσία τους διάσημοι σεφ , όπως ο Δημήτρης Σκαρμπούτσος και ο Έκτωρ Μποτρίνι , αλλά και άλλοι καταξιωμένοι επαγγελματίες του χώρου.
Πρόγραμμα Εκδηλώσεων
Τρεις μέρες έχουμε στη διάθεσή μας και σας φτιάξαμε ένα πρόγραμμα… σκέτη νοστιμιά.
Η αυλαία του φεστιβάλ ανοίγει και ο ειδικός των coctails, Παύλος Λούλης είναι εκεί. Παρασκευή στις 17.00, παραδίδει την “βίβλο” των «Κοκτέιλ στο σπίτι από το Α ως το Ω» και μας κάνει τα πιο γρήγορα…shaker. Ευκαιρία να γίνετε οι καλύτεροι mixologists της αυλής σας!
Στις 19.30 ακριβώς, μαζί με το σούρουπο, την αυλαία ανοίγει ο Jean Louis Capsalas. Θα μας μάθει να φτιάχνουμε «Κρύες καλοκαιρινές σούπες» με αρώματα και γεύσεις από τη Μεσόγειο και όχι μόνο και φυσικά δεν θα φύγει κανείς, χωρίς να δοκιμάσει!
Με την ανάλαφρη αυτή αίσθηση θα έρθετε πάλι να μας βρείτε το Σάββατο στις 12.00 όπου θα γίνει η εξής αποκάλυψη: ο Γιάννης Γιαννίτσας μας διδάσκει τα πάντα για το μοσχάρι. Γιατί δεν μαλακώνει, πως αποφεύγουμε την αίσθηση των ινών αλλά και τις σωστές τεχνικές για κάθε ψήσιμο. Ακονίστε τα μαχαίρια σας και φέρτε τις απορίες σας να τις… ξεκοκαλίσουμε όλες.
Όπως καταλαβαίνετε, μετά από ένα καλό κρέας σειρά έχει το σωστό κρασί. Γι αυτό κι εμείς σας φέρνουμε στις 14.30 μια απ’ τους δικούς μας specialist, τη Χρυσούλα Κυριακοπούλου, να σας θυμίσει και να σας βάλει να δοκιμάσετε τις «Τέσσερις ελληνικές ποικιλίες κρασιού πρεσβευτές» του τόπου αυτού (extra tip: ρωτήστε για το ιδανικό pairing κρασιού και μοσχαριού – θα είστε ακόμα πιο «ψαγμένοι»).
Εκείνος τώρα ο οποίος θα μας «ανασηκώσει» ευχάριστα από τη μεσημεριανή ησυχία δεν είναι άλλος από τον Νικολά Ραδίση. Στις 17.00 μας γνωρίζει τα «4 είδη μπίρας», για να κινήστε στον… αφρό με γνώση και στυλ.
Και για το Σαββατιάτικο απόγευμα θα έρθει να σας συναντήσει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Το ραντεβού με τον σεφ είναι για τις 19.30 και ετοιμαστείτε γιατί η τηλεμεταφορά Τεχνόπολη – Ελληνικό πέλαγος θα γίνει με όπλο τα «Καλοκαιρινά Μαγειρέματα με ψάρι» .
Κάπως έτσι, «ξημερώνει, ξημερώνει Κυριακή» και ο Άγγελος Ναουμίδης φέρνει σε εσάς λίγο από τον τόπο του. Σκαρφίζεται «Μαγειρικές εμπνευσμένες από τη Λίμνη της Βεγορίτιδας» κι ανοίγει νέες διεξόδους στη μαγειρική σας φαντασία.
Στις 14.30 έρχεται ο Γιάννης Καρβέλας για έναν gourmet επαναπροσδιορισμό στα βασικά με «Γευσιγνωσία Λαδιού».
Στις 17.00 ο χρυσοσκουφάτος Έκτωρ Μποτρίνι φέρνει το έντονο ταμπεραμέντο του και το εντάσσει μέσα στις συνταγές που θα φτιάξει γι εσάς σε μια «Εισαγωγή στην Κουζίνα του Ιονίου», που τόσο λατρεύει.
Με τέτοιες δόλιες μαγειρικές τακτικές δεν σας αφήσουμε να «κάνετε ρούπι» μιας και στις 19.30 έρχεται ο Αθηναγόρας Κωστάκος να στολίσει με χρυσοσκονάτη γεύση πιάτα από «Αχνιστά θαλασσινά με διάφορα Toppings», μαγειρεύοντας αποκλειστικά πάνω στην μοναδική Πολυεστία Ελ Γκρέκο®.
