Υλικά για 2 άτομα
2 φιλετα σολομου
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ. Στραγγιστο γιαούρτι
1 κουταλια μαγιονέζα
Ξύσμα και χυμό από 1/2 λαιμ
Δυοσμο ψιλοκομμένο
Μαντζουρανα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμενουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
Σε ένα σχαροτηγανο ή τηγάνι βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και σε καυτή επιφάνεια θωρακιζουμε το φιλέτο από όλες τις πλευρές αφού πρώτα το έχουμε αλατοπιπερωσει.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψακι και τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα λίγο αλάτι και πιπέρι,δυοσμο και μαντζουρανα.
Ρίχνουμε και το ξύσμα με το χυμό από λαιμ και ανακατεύουμε ρίχνοντας επίσης λίγο ελαιόλαδο.
