Υλικά για 4 άτομα
500γρ. σουπιές
500γρ σπανάκι
1 φινοκιο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Ανιθο
Μυρώνια
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σωταρουμε το κρεμμύδι, το φινοκιο και μετά το σκόρδο.
Προσθέτουμε τις σουπιές και ανακατεύουμε..
Βάζουμε 300 γρ. Νερό, χυμό λεμονιού , λίγο αλάτι, πιπέρι , κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Σιγομαγειρευουμε για 45 περίπου λεπτά ελέγχοντας τα υγρά.
Στο τέλος προσθέτουμε το σπανάκι, τον ανιθο και τα μυρώνια.
Σερβίρουμε με λίγο ξύσμα από λεμόνι.
