Ένα πολύ ενδιαφέρον έθιμο του Πάσχα αναβιώνει αυτές τις ημέρες στην Κοζάνη.
Είναι το βάψιμο των αβγών με τις κλωστές-φλος, τις οποίες βρίσκουμε σε καταστήματα με εργόχειρα. Πρόκειται για τις δημοφιλείς στην περιοχή «Περδίκες» , οι οποίες διαφοροποιούνται από αυτές των Γρεβενών και κάποιων χωριών του Βοίου με το καθαρό μελισσοκέρι.
Πρωταγωνίστριες στις Περδίκες της Κοζάνης είναι οι χρωματιστές κλωστές, όπως και τα πολύχρωμα φτερά της πέρδικας, οι οποίες επιλέγονται για τη μεταξύ τους πρόσμειξη και το τελικό βάψιμο του αυγού. Μια παράδοση χρόνων, την οποία οι νοικοκυρές της Κοζάνης ακολουθούν δημιουργώντας καλλιτεχνικά αυγά χωρίς περίσσια τέχνη.
Αρχικά κόβουμε τις κλωστές φλος σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε καλά όλα τα νήματα, μουσκεύουμε τα αβγά, ώστε οι κλωστές να κολλήσουν πάνω τους, ρίχνουμε τις κλωστές πάνω στο αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε το αυγό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία πάνω στο αυγό με τις κομμένες κλωστές και το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 20 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Αφού κρυώσουν, βγάζουμε τις κλωστές και τα αλουμινόχαρτο και τα πολύχρωμα αβγά που προκύπτουν τα περνάμε με λάδι προκειμένου να γυαλίσουν.
Καταστήματα με κλωστές φλος:
Κεντήματα – Κλωστικά – Υφάσματα «Κεντήματα Γλύκα», Ιωάννα Β., Καραγιώργου, Δ. Παγούνη 3, τηλ: 2461031933
Εργόχειρα – Κουμπιά – Είδη ραπτικής – Ψιλικά, Γκάγκης Μιχ. Κων/νος , Ελ. Βενιζέλου 38, Κοζάνη τηλ: 2461770272
Κεντήματα – Κλωστικά – Είδη ραπτικής – Μαλλιά «ΡΟΥΛΗ», Π. Μελά 12, τηλ:2461030620 email: [email protected]
Πλέξιμο – Κεντήματα – Ράψιμο – Χάντρες & Φελτ «ftiaxto4u.gr» ,Ραπτόπουλος Σωτήρης, Ωριγένους 5, τηλ:2461025990 κιν:6942212019 web: www.ftiaxto4u.gr fb:ftiaxto4u
Καλή επιτυχία και Καλή Ανάσταση!
Ι.Π.
