Υλικά:
500γρ αλεύρι
0,25γρ Γάλα
1 βανίλια
30γρ ξερή μαγιά
40γρ βούτυρο
80γρ Ζάχαρη
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
0,125ml κρέμα γάλακτος
Την ζάχαρη και το αλάτι τα ανακατεύουμε με το γάλα και έπειτα το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ώστε να μπορέσουμε να προσθέσουμε την μαγιά ( προσοχή πρέπει να είναι χλιαρό το γάλα)!
Στη συνέχειανπαίρνουμε το υπόλοιπο αλεύρινκαι τα ανακατεύουμε με τη βανίλια ,, το βούτυρο και το αυγό ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο ζυμάρι . Το δουλεύουμε τόσο ώστε να μη κολλάει στης άκρες του μπολ . Εάν δείτε ότι είναι στεγνός συμπληρώστε λίγο γάλα και αλεύρι .
Σκεπάζουμε το ζυμάρι με ένα πανί και το αφήνουμε για 45 λεπτά να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε μέγεθος .
Μετά φορμάρουμε 12 μπάλες και τις ξανά σκεπάζουμε για περίπου 15 λεπτά .
Στην συνέχεια ζεσταίνουμε μια μεσαία κατσαρόλα η ένα βαθύ τηγάνι με βούτυρο , προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη τοποθετούμε τις μπάλες μας και τις βράζουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά να κοχλάζει με καπάκι . Μόλις πάρουν μία βράση χαμηλώνουμε και τις αφήνουμε εκτός φωτιάς με το καπάκι για άλλα 10-12 λεπτά.
Θα καταλάβετε όταν είναι έτοιμο με το που θα έχουν απορροφήσει όλη την υγρασία .
Προσοχή: ανοίγουμε το καπάκι όταν δεν υπάρχει υγρό στο τηγάνι η στην κατσαρόλα αλλιώς θα πέσουν η μπάλες .
Τις σερβίρουμε ζεστές με μια κρέμα βανίλιας ή μους από μήλο .
Καλή σας όρεξη!!!
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τον εξαίρετο σεφ αλλά και τις συνταγές του ακολουθώντας τις σελίδες του: στο facebook στο link :https: https://www.facebook.com/chefscreation/ αλλά και στο instagram: nikokoulousias_official
Δημοσιογραφική Επιμέλεια: Xριστιάννα Πίτη
Πηγή: prettydose.gr
