Πρόκειται για μια από τις πιο “πολυταξιδεμένες” κουζίνες. Οι γεύσεις του Λιβάνου έχουν φτάσει στα πέρατα της γης με λαούς κάθε γωνιάς αυτού του πλανήτη να έχουν ενσωματώσει ανατολίτικα πιάτα στο καθημερινό τους τραπέζι.Η Λιβανέζικη κουζίνα συνδυάζει την ευρωπαϊκή με τις πρώτες ύλες και τα μπαχαρικά της Ανατολής και θεωρείται από πολλούς ως η μοντέρνα εκδοχή της Αραβικής. Τα προϊόντα της είναι κατά κύριο λόγο μεσογειακά. Παρόλο που θεωρείται απλή, λυτή και υγιεινή, βασισμένη κυρίως στα πολλά λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, το ελαιόλαδο, το αρνί, τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά, είναι αδιαμφισβήτητα άκρως γευστική.
