Είναι το ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο, για ένα κιλό αποξεραμένης ουσίας χρειάζονται 150.000 άνθη!!!
Αυτοδίκαια έχει κατακτήσει την ονοματολογία «κρόκος Κοζάνης» άλλωστε εκεί υπάρχει και ο ομώνυμος οικισμός στην περιοχή ..Κρόκος.
Την εποχή της ανθοφορίας του κατά το τέλος Οκτωβρίου απλώνονται στα πορφυρά βιολετή λιβάδια οι μικρή αρωματικοί κρίνοι με τα λογχοειδή και γραμμωτά άνθη τους δημιουργούν ένα όμορφο χαλί . Μία πανδαισία αποχρώσεων λιλά και λευκού τονίζοντας το κάθε φυτό τις πινελιές από τους κίτρινους στήμονες και κόκκινα στίγματα , μια γλυκιά εικόνα ικανοποίησης αχόρταγη για τα μάτια.
Χρησιμοποιείται με φειδώ και το χρώμα του δεν σταματάει εκεί , οπού να το προσθέσεις σε φαγητά , γλυκά , ροφήματα , χρωματίζει τα πάντα αφήνοντας μια επίγευση αρεστή στον καθένα μας. Αναζωογονεί και βελτιώνει οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι πολλές και έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό από βιταμίνες.
Υ.Γ
Προσοχή !
Μοιάζει αρκετά με το θανατηφόρο Κολχικό το Φθινοπωρινό (Colchicum Autumnale) ή Φθινοπωρινός κρόκος των λιβαδιών.
Πηγή: Nikos Panagiotopoulos
