Σε αναμμένα κάρβουνα η Κοζάνη, ετοιμάζεται για το παραδοσιακό τσίκνισμα.Κάθε καφετέρια και κατάστημα έχει την αυτοσχέδια ψησταριά της για την τήρηση του εθίμου.

Ι.Π.