Γιορτές της Γης – Earth Festival: Μέχρι και γευσιγνωσία τυριών έχουμε από τη φίλη του φεστιβάλ και χημικό τροφίμων Molly Yarrow !
Είμαστε σίγουροι ότι δε θα το χάσετε!
Molly in Cheeseland – Τυριά τυρογάλακτος
Διάρκεια: 30’-45’
Δύο συναντήσεις γνωριμίας, γευστικών δοκιμών, μοιράσματος γνώσης και εντυπώσεων για την ιδιαίτερη κατηγορία τυριών που παρασκευάζονται από τυρόγαλα.
Ποια είναι τα ελληνικά τυριά τυρογάλακτος; Πώς παρασκευάζονται και τι διαφορές έχουν μεταξύ τους; Με ποια τυριά του εξωτερικού μοιάζουν; Πως προστατεύεται η ποιότητα αυτών των προϊόντων; Πώς να διαλέξω το προϊόν που μου ταιριάζει περισσότερο; Ποιες οι γευστικές διαφορές των προϊόντων; Πρόκειται για προϊόντα “κατώτερης” ποιότητας;
Στο σύντομο σεμινάριο θα μιλήσουμε για όλα τα παραπάνω και φυσικά θα δοκιμάσουμε αντίστοιχα τυροκομικά προϊόντα από την ευρύτερη περιοχή της Δ. Μακεδονίας.
Την τιμητική του δε θα μπορούσες παρά να έχει το ντόπιο και ιδιαίτερο “Μανούρι Βλάστης”!
Παρασκευή 10/07 & Σάββατο 11/07 στις 19:30 στο χώρο του Παρθεναγωγείου.
Η Molly in Cheeseland, κατά κόσμον Μαρία Παπαδοπούλου, είναι χημικός τροφίμων με ιδιαίτερη ενασχόληση με την τυροκομία. Ενίοτε αρθρογραφεί και μοιράζεται με το κοινό τους τυροκομικούς θησαυρούς που ανακαλύπτει. Για περισσότερες προτάσεις και συμμετοχή σε γευστικές δοκιμές στο @mollyincheeseland (insta, fb).
