ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)

250 γρ. Ριγκατόνι
200 γρ. καπνιστό σολομό
40 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
20γρ. βότκα
1 φρ.κρεμμυδακι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας 2 λεπτά λιγότερο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και έπειτα σωτάρουμε τον σολομό για ελάχιστα δευτερόλεπτα.

Σβήνουμε με τη βότκα και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ βάζουμε μέσα το γιαούρτι και λίγο από το νερό που βράσαμε τα ριγκατόνι ,το κρεμμυδάκι,πιπέρι και λίγο αλάτι καθώς ο καπνιστός σολομός είναι υψηλός σε αλατότητα.
Βάζουμε μέσα στη σάλτσα μας και τα ριγκατόνι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό να πάει παντού η σάλτσα.

Στο τέλος ρίχνουμε απο πάνω φρεσκοκομμένο άνιθο.